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Pievalta
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Poderi di Giaccioforte
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Month: maggio 2019
AW

Risotto mantecato alla crema di zucca, gelato al pecorino dolce e cardoncelli arrostiti

Ricetta dello chef Giuseppe Maffioli, ristorante Carlo Magno. Ingredienti per 6 porzioni Per il risotto 2 cl Olio d’oliva extra vergine 50 g Cipolla 360 g Riso carnaroli 5 cl Vino bianco 2 l Fondo bianco di verdure 2015 60 g Burro 60 g Parmigiano Per la crema di zucca 200 g Zucca delica 2 […]

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