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Pievalta
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Poderi di Giaccioforte

Pionieri in Franciacorta dell'agricoltura biologica

Pioneers of organic farming in Franciacorta
BP Animante LA e

Animante L.A.

L’anima di Barone Pizzini e la natura viva dei suoi vigneti esaltate da una lunga attesa in cantina. Una cuvèe le cui basi provengono da annate di particolare pregio, adatte a farsi attendere per assaporarne l’essenza nella sua massima espressione.

Product Description

Animante con affinamento eccezionale sui lieviti di 70 mesi. La sboccatura avviene senza dosaggio alcuno. Vengono prodotte solo 580 casse.

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Additional Information

Annata

NV

Uve

Chardonnay 78%, Pinot nero 18%. Pinot bianco 4%

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata.

Maturazione

6 mesi in vasche inox

Affinamento

70 mesi sui lieviti

Alcol

12%

Abbinamenti

Culatello di Zibello, primi piatti, pesci, carni bianche e tartufo.

Temperatura Di Servizio

8 – 10°C

Vigneti Di Provenienza

25 vigneti nei comuni di Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca, Adro.

Tipologia Di Terreno

Generalmente di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale e fluviolacustre con abbondante scheletro ghiaioso permeabile anche in profondità.

Sistema Di Allevamento

Guyot

Numero Di Ceppi Per Ettaro

5.000 – 6.250

Resa Per Ettaro

90 – 95 quintali

Barone Pizzini Soc. Agr. p.A Via San Carlo 14, 25050 - Provaglio d'Iseo (Bs) P.Iva 02156450179
Tel: +39 030 9848311
E-mail: info@baronepizzini.it
CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REGOLAMENTO CE N. 1308/13
CAMPAIGN FINANCED PURSUANT EEC REGULATION NUMBER 1308/13