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Poderi di Giaccioforte

Pionieri in Franciacorta dell'agricoltura biologica

Pioneers of organic farming in Franciacorta
brut

Brut Franciacorta DOCG

Da uve Chardonnay e Pinot nero. Riposa sui lieviti da 18 a 26 mesi.

scheda tecnica

Categoria: .

Descrizione Prodotto

Rappresenta la tradizione, composto in prevalenza da Chardonnay concilia la presenza del Pinot nero che imprime struttura. L’insieme rivela un’idea della Franciacorta nelle più classiche delle sue espressioni.

 

Informazioni Aggiuntive

Annata

S.A.

Uve

Chardonnay 90%, Pinot nero 10%

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata

Maturazione

6 mesi in vasche inox

Affinamento

18-26 mesi sui lieviti

Alcol

12%

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, a tavola con primi piatti, pesci, carni bianche e formaggi

Temperatura di servizio

8 – 10 °C

Vigneti di provenienza

Ciosèt, Prada, Pian delle Viti, Polzina.

Tipologia del terreno

Morenico

Sistema di allevamento

Guyot

Numero ceppi per ettaro

5.000 – 6.250 ceppi per ettaro

Resa per ettaro

90 – 95 quintali

Tipologia

Franciacorta

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