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Poderi di Giaccioforte

Pionieri in Franciacorta dell'agricoltura biologica

Pioneers of organic farming in Franciacorta
sancarlo

San Carlo I.G.T. Sebino

Un luogo appartato ma speciale, ricco di storia, emblema della bellezza della semplicità. Il San Carlo nasce per celebrare quel mondo autentico e tutti i luoghi che sono cultura e memoria.

Categoria: .

Descrizione Prodotto

Le uve provengono dall’omonima zona dove la viticoltura è documentata sin dal Quattrocento e dove un’umile chiesetta dedicata a San Carlo Borromeo sincronizzava il tempo della terra, degli uomini e dei loro riti sacri.

SCHEDA TECNICA

Informazioni Aggiuntive

Annata

2012

Uve

Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 20%

Vinificazione

Fermentazione in rotomaceratore termocondizionato

Maturazione

18 mesi in barrique

Affinamento

3 mesi

Alcol

14%

Abbinamenti

Ideale con salumi, carni rosse, selvaggina e formaggi

Temperatura di servizio

16 – 18 °C

Vigneti di provenienza

San Carlo, Pian Delle Viti.

Tipologia del terreno

Morenico

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Numero ceppi per ettaro

5.000 – 6.250

Resa per ettaro

80 – 85 quintali

Tipologia

Rossi

Barone Pizzini Soc. Agr. p.A Via San Carlo 14, 25050 - Provaglio d'Iseo (Bs) P.Iva 02156450179
Tel: +39 030 9848311
E-mail: info@baronepizzini.it
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