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Poderi di Giaccioforte

Pionieri in Franciacorta dell'agricoltura biologica

Pioneers of organic farming in Franciacorta
saten

Satén Franciacorta DOCG Edizione 2012

Con semine e sovesci incoraggiamo la vitalità del terreno per esprimere il carattere ed il temperamento di un’annata unica ed irripetibile.

Scheda tecnica

 

Categoria: .

Descrizione Prodotto

La migliore selezione ed esaltazione delle uve Chardonnay sono volte a rendere il Satèn serico e suadente, lasciando però spazio a note agrumate e ad una mineralità incalzante, inconsueta ed originale per la categoria.

Informazioni Aggiuntive

Annata

2012

Uve

Chardonnay 100%

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata

Maturazione

6 mesi inox e barrique

Affinamento

30 – 40 mesi sui lieviti

Alcol

12%

Abbinamenti

Accompagna tutto il pasto, dall’aperitivo alle carni bianche e formaggi freschi

Temperatura di servizio

8 – 10 °C

Vigneti di provenienza

Roccolo, Clogna, Carabioli, Ronchi

Tipologia del terreno

Morenico, arricchito da deposizioni fluvioglaciali.

Sistema di allevamento

Guyot

Numero ceppi per ettaro

5.000 – 6.250

Resa per ettaro

90 – 95 quintali

Tipologia

Franciacorta

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